在阿根廷,有一种叫Rogel的夹层蛋糕。这种蛋糕从19世纪开始在布宜诺斯艾利斯的贝尔格拉诺区出现。Rogel起源于欧洲,被称为大阿尔法乔尔。这种蛋糕由多层威化饼组成,每层都混有焦糖牛奶。它是阿根廷婚礼上最受欢迎的经典蛋糕。

它是一种巧克力蛋糕,尽管它看起来一点也不像。它是多层蛋糕和一层阿根廷巧克力片饼干的完美结合。

在一层黑巧克力片饼干上铺一层奶酪牛奶焦糖,以此类推,但在叠放前将饼干浸在咖啡中,会给已经很美味的蛋糕增加风味。这个蛋糕甚至不需要烘烤。

有很多方法可以制作chocotorta。除了刚才提到的蘸咖啡外,你还可以选择蘸牛奶或葡萄酒。有些人选择去掉外面的糖衣,有些人保留牛奶焦糖,或者只保留饼干层。

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